经典湛江白切鸡
简单
4人份
今天兴致好，给大家介绍一种原汁原味的白切鸡做法！
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食材清单
其他
- 一个子姜
- 少许生抽
- 少许花椒
- 若干冰块
肉类
- 一只三黄鸡
蔬菜
- 三根大葱
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将两根大葱切成段，一根切成葱花，备用
2
子姜切成块，切成丝，备用
3
部分大葱块，姜块下锅煮开，
4
鸡的内脏全部取出，塞入姜丝和一部分葱块
5
待锅中水开了，关火，放入弄好的鸡，整个过程鸡肉下锅了就不能有明火。烫5分钟捞出。
6
把捞出的鸡放入冰水中浸泡冷却
7
如此反复五次后将鸡切成块状
8
锅里放油，放入葱花花椒
9
倒出油，放一点生抽，作为蘸水。
10
然后就可以吃了！