干豆角~实际就是长的过老的豇豆,用热水烫一烫,用盐腌制后再晒干的豆角。在我们家乡,用晒干的豆角无论是炒着吃,还是蒸肉吃,都是非常美味且下饭的家常菜,周末儿子回家,用排骨蒸了干豆角,顺便把制作过程记录下来,分享一下我们的家乡口味菜,有喜欢的亲可以试一试哈!😊
259.0 卡
19.0 克
38.0 克
39.0 克
8.0 克
7.0 克
649.0 毫克
D,A
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
1.干豆角用温水泡半天~泡发,或者直接凉水上锅煮软~煮发,洗净切段;
2.排骨斩段;
3.放入热水里焯一下;
4.把辣椒,姜蒜切好;(切丁,切末随意😊)
1.锅里放入少量的油,热锅冷油先把辣椒大蒜爆香,再把干豆角入锅炒香加入适量的盐炒均匀;
2.放入碗内;
3.把锅洗净,热锅冷油把排骨炒香,加入适量的盐,糖,生抽,红烧酱油,十三香粉,料酒,炒均匀,锅边浇入少量的热水煮一煮,煮至水快收干出锅;
4.倒入事先盛好豆角的碗内;
5.放入电压力锅内隔水蒸;
6.点按蒸排骨键,这点浓郁键即可;
蒸好后即可享用了,哇!太香了🤣
美味又下饭的排骨蒸干豆就做好了,你学会了吗?😄