排骨蒸干豆角

简单 4人份

干豆角~实际就是长的过老的豇豆,用热水烫一烫,用盐腌制后再晒干的豆角。在我们家乡,用晒干的豆角无论是炒着吃,还是蒸肉吃,都是非常美味且下饭的家常菜,周末儿子回家,用排骨蒸了干豆角,顺便把制作过程记录下来,分享一下我们的家乡口味菜,有喜欢的亲可以试一试哈!😊

排骨蒸干豆角
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食材清单

其他
  • 1勺6月鲜豆瓣酱
  • 1勺料酒
  • 5~8克糖
  • 一小扎干豇豆
  • 三瓣蒜
  • 两个干辣椒
  • 半勺十三香
  • 半勺生抽
  • 适量排骨
  • 适量植物油
  • 适量香油
蔬菜类
  • 三片姜
调味料
  • 适量盐
  • 适量酱油

营养成分

热量

259.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

8.0 克

7.0 克

649.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.干豆角用温水泡半天~泡发,或者直接凉水上锅煮软~煮发,洗净切段;

2

2.排骨斩段;

3

3.放入热水里焯一下;

4

4.把辣椒,姜蒜切好;(切丁,切末随意😊)

5

1.锅里放入少量的油,热锅冷油先把辣椒大蒜爆香,再把干豆角入锅炒香加入适量的盐炒均匀;

6

2.放入碗内;

7

3.把锅洗净,热锅冷油把排骨炒香,加入适量的盐,糖,生抽,红烧酱油,十三香粉,料酒,炒均匀,锅边浇入少量的热水煮一煮,煮至水快收干出锅;

8

4.倒入事先盛好豆角的碗内;

9

5.放入电压力锅内隔水蒸;

10

6.点按蒸排骨键,这点浓郁键即可;

11

蒸好后即可享用了,哇!太香了🤣

12

美味又下饭的排骨蒸干豆就做好了,你学会了吗?😄

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