软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10G奶粉
- 12G墨鱼汁
- 294G水
- 40G黄油
- 500G高筋面粉
- 52G白砂糖
- 5G盐
- 5G酵母
- 适量金枪鱼肉
- 适量马苏里拉芝士
- 适量黑胡椒粉
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在打面缸中，依次倒入高筋面粉、细砂糖、奶粉、盐、酵母、水、墨鱼汁
2
由低速搅拌成团后转高速打
3
打至面团表面光滑（扩张阶段），加入黄油，拌匀
4
当面团打成圆圈光滑、没有锯齿，并且可以延展成薄膜状态时，面团就打好了
5
取出面团，放入撒好面粉的盘中
6
放面团入发酵箱，发酵1小时
7
将发酵完成的面团分成60G每个
8
拍打出气泡，包入馅料
9
剪出造型
10
放入烤箱烤10分钟
11
制作完成
