简单美味的黄豆酱
简单
4人份
在公众号看到的，为了以后做着方便，记录一下！第一次做，有很多不足，喜欢的可以微信搜索阿胖美食！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克黄豆
- 300克甜面酱
- 300克食用油
- 50克花生碎
- 800克红线椒
- 适量味精
- 适量高度白酒
蔬菜类
- 10克生姜
调味料
- 适量白砂糖
- 适量食用盐
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆泡发一夜
2
煮至一捏就碎的状态（一定要多放水，不然还没煮好，就干锅了😄）
3
煮黄豆的时候可以把辣椒剁碎（可以选择刀切，也可以用料理机，提前洗好辣椒控干水分，我是泡黄豆的时候就一起洗的辣椒）
4
油放入锅中，放适量香葱葱叶香菜大料小火油炸至出香味捞出！然后倒入煮好的黄豆和剁碎的辣椒生姜
5
开小火慢慢翻拌，会有水分，所以不要着急！
6
感觉差不多了，加入甜面酱，一整盒！继续翻拌
7
可以选择加点高度白酒，我放的是自己酿的石榴酒，大半年了！
8
这步做的有点晚，应该一开始就加入花生碎的！不过是烤熟的花生碎，所以影响不大！
9
根据口味加入食用盐，白砂糖和味精（也可以加入鸡精，个人口味）炒制这种状态就可以出锅了
10
大功告成，配上自己做的馒头，太好吃了😋
