芒果班戟（满记甜品配方）
简单
4人份
我是按照朋友给我的满记甜品的配方做的，试下来味道真的不错。我用的是2个蛋，如果用4个蛋黄的话，班戟皮可能会更黄点，更漂亮！
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食材清单
其他
- 15ml食用油或黄油
- 250ml牛奶
- 2个/4个全蛋/蛋黄
- 2个芒果
- 300克鲜奶油
- 75克白砂糖
- 80克低筋面粉
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2
鸡蛋加入35克糖搅拌均匀至糖融化。
3
将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面粉糊过筛待用。
4
将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（盛汤用的勺子即可）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以后将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5
将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6
鲜奶油打发，将40克的白砂糖分3次加入（奶油呈凝固的固体状）
7
取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺上一层奶油糊。
8
最后将面饼包成四方形即可。
