糍粑啤酒鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1（575ml）瓶啤酒
- 10-15瓣蒜
- 1个八角
- 1个草果
- 3片香叶
- 7-8小块冰糖
- 一块桂皮
- 一小把花椒
- 半只鸭
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好图片上才材料
2
制作糍粑料，干辣椒开水泡半个小时
3
姜，蒜，辣椒加入搅拌机
4
打成如果所示，不需要太细
5
鸭子不需要焯水，下锅干炒，煸出鸭油
6
鸭油煸出来，炒到如图的颜色出锅备用
7
煸出的鸭油炸大蒜，和上图准备的材料，除了冰糖
8
炒香佐料
9
把糍粑料倒去锅中，继续翻炒出红油，加入生抽、老抽、盐、冰糖继续翻炒
10
倒入啤酒，大火烧开，转中小火！盖上锅盖焖煮，直到汤汁收干，期间时不时翻炒。
