小美版可可麻糬软欧面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 130克牛奶
- 20克可可粉
- 20克玉米淀粉
- 25克黄油
- 300克主面团：高筋面粉
- 35克蛋液
- 3克酵母
- 45克核桃
- 60克葡萄干
- 80克内馅：糯米粉
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，放入除了黄油除外的所有主面团材料，
2
2，30秒转速4混合，
3
3，揉面4分钟，
4
4，加入黄油再揉5分钟，取出揉圆放发酵盆入烤箱一发30度60分钟，
5
5，加入馅料除黄油以外的其他食材，10秒转速4调匀，倒入盆里，
6
6，放入小美蒸锅20分钟V键1速，蒸好乘热放入黄油搅拌均匀，
7
7，将发酵到二倍大的面团排气分三份整圆，将馅料也分成三份，
8
8，将主面团排气先擀开放在最底层，再将麻糬面团放主面团擀开，比主面小一沿，在上面放葡萄干核桃红糖，从上到下卷好压紧封口滚圆，
9
9，卷成三个椭圆形面包，
10
10，撒上高筋面粉，用刀片割几下，放入烤箱37度二发，放入一小碟温热水，
11
11，二发到二倍大，烤箱190度预热十分钟放入再烤190度20分钟就好了，
12
12，拿出烤箱放凉切片享用外酥里软的可可麻糬软欧包！
