纯豌豆凉粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克水
- 200克纯豌豆粉
调味料
- 2-3克盐
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量好200g的豌豆粉
2
加400g水搅拌均匀，静置约15分钟再次搅拌
3
锅中倒入600g水，煮开后加入2g盐
4
调中小火，将豌豆粉浆缓缓倒入锅中，边倒边搅拌
5
咕嘟～后，调小火煮20分钟，中途要适度搅拌防止粘锅，熬成这种大片滴落的状态
6
倒入无水的碗中后，放凉约3个小时，也可至于冷水盆中快速降温。
7
记录下蘸料：
8
2勺醋+1勺糖+2勺酱油+蒜泥+花生碎（提香）+辣椒油（灵魂）
9
TIPS:盐根据个人口味可适量加点
10
糖可加可不加
