做过最好吃的一道奥尔良鸡排
简单
4人份
吃过肯德基的油炸鸡排，也吃过正新鸡排，更吃过烤的奥尔良鸡排，都不适合我，因为我喉咙很容易上火发炎，后来自己研发的煎鸡排，口感很嫩滑，还不上火
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食材清单
其他
- 克盐 1
- 勺生抽 2
- 奥尔良粉 1包
- 孜然粉 1克
- 花生油 5克
- 苦菊 半棵
- 鸡腿 3个
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用剪刀从鸡腿的脚踝处剪开，剪断鸡皮、筋和肌肉组织，直到完全分离露出骨头
2
从开口处用剪刀贴着骨头向上把鸡肉剪开
3
把鸡肉部分翻过来，再用剪刀把剩余的连接部分剪断
4
鸡块去完骨
5
鸡块去完骨，用牙签在两面扎很多小孔，更容易入味，下盐，生抽腌制5分钟
6
再放奥尔良粉腌制，一小包放三分之一就可以
7
静止腌制三个小时以上
8
锅下油，七八分热下鸡块，把皮的那一面先煎
9
翻过来煎
10
用筷子插，容易进去就熟透
11
稍凉切块
12
摆盘拍照
