外婆的蛋饺子
简单
4人份
从小到大一直吃外婆做的蛋饺子，每次去外婆家必吃的一道菜，这个味道真的是在外面吃不到的。
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食材清单
其他
- 1克汤料胡椒粉
- 1克汤料鸡精
- 1克胡椒粉
- 1克鸡精
- 1块肉皮
- 2克汤料盐
- 4个鸡蛋
肉类
- 300克猪肉馅
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备350克猪肉馅。
2
葱，姜少许切末，放入肉馅中，胡椒粉1克，鸡精1克，盐2克放入肉馅中搅拌均匀。
3
将4个鸡蛋打入碗内，打散。
4
起锅，用猪肉皮均匀涂抹。多涂一会。一定要小火，不然会糊的。
5
到入一小勺鸡蛋液，待成形后放入肉馅。
6
卷成鸡蛋卷。不要把鸡蛋皮烧的太干，以免底部粘不住。
7
做好的鸡蛋卷放在旁边小火烙至两面金黄后方可盛出，不用考虑肉馅是否熟。
8
视频步骤大家可以看一下。
9
做好的蛋饺子放在盘中备用。
10
准备自己喜欢吃的青菜，我用的是菜心。
11
准备小锅，放入清水，加入葱，姜，蛋饺子煮沸。
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锅开后小火五分钟后放入青菜，盐，五分钟后放入胡椒粉，鸡精关火。
13
一道外婆的蛋饺子就做好啦。
