芝麻油酥千层饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克面粉
- 50克油
- 5克酵母
- 700克面粉
- 一撮花椒
- 油酥
- 适量水
- 适量芝麻
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先醒发面，具体可参照前面包子，花卷发面过程。
2
发面时做油酥，锅里倒油，烧至五成热下入花椒，小火慢慢煸，碗里加入面粉，花椒炸出香味后捞出花椒，慢慢将油倒入碗中，搅拌均匀。
3
擀开面皮，涂上油酥，撒盐，芝麻碎，用折扇子的方法将面皮从一头向里边盘起来。
4
将擀好的面饼放去电饼铛加热至熟。
5
金黄酥脆的千层饼出锅。
