家常烧鸡块
简单
4人份
皖北地区，家常菜。这次做的非常好吃，没有肉腥，盐味适中，肉质软嫩。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 5瓣蒜
- 个2青椒
- 半只鸡
- 适量八角
- 适量南德调味料
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量老抽
- 适量花椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧开水，放鸡块，料酒（去肉腥），煮两分钟，捞出。
2
锅放油烧热，放蒜瓣、干辣椒、花椒、八角爆香。
3
放鸡块、老抽、料酒、盐，翻炒上色。然后加开水（不是凉水），水与鸡块齐平，中火十分钟。
4
先放土豆块烧10分钟，再放茄块烧5分钟。最后放青椒、南德调味料、盐（适量），大火收汁，出锅！
