豆沙寿桃包（放心食用！天然果蔬染色😄无色素！无添加剂！手残党不用网筛也能均匀上色！复热也绝不褪色！）
过两天是婆婆83岁大寿😄明天去给老人家祝寿！本来想做蛋糕🍰后来觉得这个寿桃包更符合中国人的传统观念，更适合长辈。一共做了九个，八个小的，一个大的，代表福寿绵延！长长久久！ 寿桃包加了婆婆爱吃的豆沙馅儿，颜色是纯天然的蔬菜—甜菜汁染色，叶子是抹茶粉，一点添加剂也没有，完全的放心食用！😄馅料可以根据自己口味随便替换。上色选择寿桃包蒸熟趁热和放凉时都可以，不会褪色！上好色的寿桃包复热时颜色也不会退！ 叶子部分单独揉的一小块面团，加了玉米淀粉和橄榄油，特别的好造型，不用沾水，直接粘。（麦德龙购买的百钻抹茶粉不是很好，不够绿唉😔） 最方便的地方就是不需要网筛也能均匀的上色，省去许多麻烦。 这个寿桃包口感很柔软，也很有嚼劲儿，直接吃一点不觉得口干，是那种很绵密扎实的感觉，做主食和早餐都适合！ 红菜根养生系列 椰蓉红菜根蝴蝶结花卷🎀 http://www.xiachufang.com/recipe/105897210/
食材清单
其他
- 100克蜜豆
- 100克豆沙
- 15克橄榄油
- 15克玉米淀粉
- 1个甜菜根（蒸熟取汁）
- 200克牛奶
- 20克抹茶粉
- 25克面粉
- 2勺蜂蜜
- 500克面粉
- 50克水
- 5克安琪干酵母
- 5克橄榄油
- 上色：
- 叶子部分：
- 桃子部分：
- 馅料部分：
调味料
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1.桃子部分所有用料混合均匀，揉成偏硬的光滑面团。
2.馅料部分混合均匀备用。
3.叶子部分混合均匀揉成小面团密封备用。
4.甜菜根洗净去皮切小块儿蒸熟备用。
揉好的面团不用松弛发酵，直接分割成一个大面团和九个小面团，盖保鲜膜防干。
取一个小面团先擀成牛舌状，反复折叠擀几次表面光滑后，再擀成圆形。
粗糙面向上，光滑面在外，加入馅料不要太多。
用虎口收紧开口朝下，多余部分可以掐掉，搓成细高的柱状，顶端捏成桃子尖。
利用刮板如图弧形压线
叶子部分面团搓成条状，分割10等份，再搓成两端尖的柱形，利用刮板压平，做成叶片，两个一组，以桃子压线为中，左右直接贴在桃子底部。
密封醒发15分钟，入蒸烤箱普通蒸100度10分钟。
红菜根切块蒸熟，用羊毛刷蘸取液体给寿桃刷色。
很漂亮的粉红色😄
摆盘😄福寿绵延！长长久久！
