双色心形布丁
简单
4人份
七夕这个甜蜜的日子，再多的情话都不及一份亲手为他/她而做的美食。今天分享一道爱意绵绵的甜品给大家。相信无论是谁，都会被这讨巧的造型所吸引。做法也非常简单，一起来看看吧。
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食材清单
其他
- 130g淡奶油
- 160g牛奶
- 16g吉利丁片
- 2g抹茶粉
- 30g温水
- 80g淡奶油
- 80g牛奶
- 8g吉利丁片
- 白色部分：
- 绿色部分：
调味品
- 5g细砂糖
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两种颜色的布丁将分两次来制作，先来做绿色布丁。把2g抹茶粉和30g温水混合拌匀。
2
接着把16g吉利丁片放入清水中浸没泡软。
3
也可以用12g吉利丁粉来代替。
4
把130g淡奶油倒入小锅中，加入160g牛奶和10g细砂糖。
5
除了淡奶油，也可以用椰浆、清水等代替。糖的分量可以根据个人口味来调整。
6
起小火，等细砂糖融化后关火，加入软化后的吉利丁片，迅速拌匀至完全融化。
7
注意在吉利丁片融化时，切忌加热至沸腾，不然会影响吉利丁的凝固效果。
8
把抹茶液倒入小锅中，趁热拌匀。
9
盛出备用。
10
准备两个300ml左右的圆形杯子，45度角斜靠固定好。
11
把液体缓缓倒入两个杯子里，放入冰箱冷藏至凝固。
12
等绿色布丁凝固好后，就能继续做白色布丁了。将8g吉利丁片泡水软化。
13
用同样的方式做出白色奶浆。
14
盛出，放凉至室温。
15
取出冷藏凝固好的绿色布丁，把玻璃杯旋转180度。
16
缓缓倒入白色奶浆，让两边液体尽量对称。继续放入冰箱，冷藏至完全凝固。
17
一份充满浓情蜜意的心形布丁就做好咯~
