蘑菇屋里「香到爆炸」的糖醋小排，在家轻松复刻，易操作零难度
简单
4人份
酸甜开胃，色泽浓郁 一口下去，肉香十足 大快朵颐完排骨，还要用汤汁拌一碗米饭。 这碗在蘑菇屋里备受宠爱的糖醋小排，黄小厨今天就来教给你！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250g小排
- 一勺老抽
- 三勺生抽
- 两大勺醋
- 少许料酒
蔬菜类
- 一块姜
- 三根葱
调味品
- 20g冰糖
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需食材都准备齐全啦~
2
排骨洗净备用，葱切段、姜切片备用；
3
锅中倒入油，加葱和姜煸香，放入排骨煎香；
4
排骨煎至两面金黄捞出；
5
留底油下入冰糖炒糖色；
6
倒入排骨继续翻炒，加葱段、料酒、开水、生抽、老抽，煮滚，开小火炖煮20~30分钟；
7
等锅中排骨收汁后，再倒入适量醋继续翻炒一小会儿，即可装盘。
