排骨茶树菇煲
简单
4人份
前两天在菜市场就看到这茶树菇，记得以前吃它都是干的，泡发的，而且多数都是干锅的做法，虽然会越炒越香，但没有那种新鲜湿润的口感，所以一直就希望能试试它原味，毫不犹豫的买了半斤。今天要派上用场了，与排骨搭配，再加点木耳，做个香喷喷的排骨煲，让它和我们一起迎接冬天的到来。
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 大蒜
- 排骨
- 排骨茶树菇黑木耳
- 茶树菇
- 黑木耳
蔬菜类
- 姜片
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨冷水下锅，待到水开时，煮出血抹，再打打出，就可以将干净的排骨捞出备用
2
将锅中倒入少量油，加入姜片，辣椒，八角，香叶炒至出香味，再加入焯过水的排骨翻炒；翻炒几分钟后加入老抽，料酒和适量的糖翻炒上色
3
上色后，再加入茶树菇和黑木耳翻炒；炒上两三分钟后放入沙煲中，放上要没过食物的水，大火煮开，转为小火；小火煲上三十分钟，再放入红椒片和大蒜，再焖上三分钟，加入盐，自制味精等适量调料，就行啦
