自制蜜汁叉烧(烤箱版)

简单 4人份

每天都为给儿子吃什么头疼,11岁的孩子,身高146cm. 体重经常在30kg以下,真真头疼。昨天做了蜜汁叉烧,受到全家好评,分享一下做法给大家!

自制蜜汁叉烧(烤箱版)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1勺蚝油
  • 2勺料酒
  • 2勺蜂蜜
  • 500克梅花肉
蔬菜类
  • 若干葱姜
调味料
  • 3勺叉烧酱

营养成分

热量

601.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

4.0 克

19.0 克

133.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

因为昨天做的时候没准备发菜谱,食材没有放一起拍照,就传一下我买的。首先是梅花肉,我是在山姆超市买的,做叉烧一定不能用太瘦的肉,会很柴。梅花肉做出来软软的很好吃。

步骤 1
2

叉烧酱我买的李锦记

步骤 2
3

梅花肉切成长条的,三勺叉烧酱,一勺耗油,一勺料酒,葱姜适量,一大勺蜂蜜,带好手套给肉按摩一下,让肉充分吸收酱料,腌制4小时以上。

步骤 3
4

烤箱预热至200度。肉放在烤架上,肉的外面刷一层蜂蜜。烤架下层放一个烤盘,烤盘里一定记得铺好锡纸,不然滴下来的肉油和蜂蜜都会变成黑色,伤害烤盘的同时也很难洗。烤了20分钟左右,把肉肉翻面,翻面后再刷蜂蜜,再烤15-20分钟。最后几分钟随时观察一下,肉切得薄的就烤时间短一点,厚的就时间长一点。

步骤 4
5

烤好了后,会发现锡纸上都是黑乎乎的。

步骤 5
6

烤好后,取出切片,装盘。颜值也很高,有木有?

步骤 6
7

再来一张没有美颜的

步骤 7

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