干炒云南野生牛肝菌
简单
4人份
牛肝菌是云南众多野生菌中最常见的一种，也是产量最多的品种，做法很多，今天推荐的干炒牛肝菌放入冰箱冷藏可以吃到来年菌上市，每年我都要储备很多。但必须提醒野生菌未炒熟中毒机率很高，不熟悉不要轻易食用。
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食材清单
其他
- 个红椒6
- 克牛肝菌1000
调味料
- 克盐10
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
野生菌人工是无法种植的，为了好拍照我放入花盆中
2
削去泥根后放水浸泡10分钟
3
洗干净后切片备用
4
起油锅油热后下菌翻炒，随后放入干椒，一定要不停翻炒，因为这个是要存放时间长所以油必须多些
5
炒到这个状态见清油可以食用了，但我要存放所以要再炒干些盐也多放些
6
也可以放入青椒一起炒，装盘就可以，但不是云南人不建议亲们食用，因为什么程度是熟还是难区分的
