无油无糖柠檬香蕉马芬
简单
4人份
突然很想吃柠檬蛋糕，但是又在减脂期间，而且吧，家里熟了一大把香蕉，那就继续马芬吧。 成品有点小清新，湿润，又微微有些柠檬的香气，还不错～不过香蕉的浓郁香气的确很出挑，所以吃起来也还有香蕉的味道～亚麻籽粉增加了口感的丰富感，有点韧，还挺好玩的～
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食材清单
其他
- 0.5-1克小苏打
- 0.5-1克泡打粉
- 10克椰子粉
- 1个柠檬
- 1个鸡蛋
- 1根香蕉
- 40克低筋面粉
- 50克牛奶
- 8克亚麻籽粉（可选）
- 少量，见具体步骤红糖或蜂蜜（可选）
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把成熟的香蕉用叉子叉成泥，啊，这张图吧，我擦柠檬皮擦到一半想起来没拍照，所以补了一张，哈哈哈
2
用擦子把整个柠檬的柠檬皮擦到香蕉泥中，注意不要擦到白色的部分～
3
再挤入半个柠檬汁，或者一个也是可以的，我挤了半个，觉得也不酸，所以估计可以加倍。
4
在柠檬香蕉泥中加入鸡蛋和牛奶，拌匀。
5
混合除亚麻籽粉的所有干粉，过筛。
6
将过筛的粉加入拌好的香蕉泥中。
7
加入亚麻籽粉。
8
翻拌均匀，但是不要过度翻拌，大概看不到干粉就可以了。
9
剩下的半个柠檬把厚皮去掉，切薄片。
10
当当当当，酸死人的topping来了，哈哈哈，本来预想是焦糖柠檬，所以直接在柠檬上撒了点红糖，然后直接烤，烤出来完全没有焦糖味道，就是酸酸的，嗯，柠檬大人，在下服了！
11
把蛋糕液倒入马芬杯，8分满，然后把柠檬片放在上面。如果怕酸，不放也可以的。
12
175度预热好的烤箱，25-30分钟。
13
烤好后，放在架空的烤架上晾凉。
14
可以吃啦～
