香辣肠炒土豆
简单
4人份
爱香肠也爱土豆应该是大部分童鞋都要举双手的吧，那香辣肠炒土豆这道好吃的家常菜就能如你所愿。香肠采用的是自家做的川味辣香肠，记得过年最期待的一道菜必须要算上家人亲手灌的香肠，稍微煮透切片配上一碗热腾腾的鸡汤饭，有肉有菜有饭，全是美好的回忆。土豆用煎过香肠的红油来煸炒，片刻之后变得色泽金黄口感酥脆，同时裹着酥酥的蒜粒，能不好吃么？
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1小勺老干妈
- 2根香肠
- 2瓣蒜
- 少许食用油
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所用到的原料，老干妈辣酱有好几种，豆豉辣酱或辣椒酱都可以的
2
起一锅水，水开后保持中火煮香肠，大约需要十分钟至八成熟
3
趁着煮香肠的时候来准备配菜，蒜末和葱花备好，土豆切小块
4
香肠煮好后切片
5
锅里倒入少许油，油不用太多，因为稍后煸炒香肠会出油
6
下蒜末，小火炒香
7
倒入煮到八成熟的香肠
8
加一勺老干妈辣酱混合煸炒片刻，可以看到香肠里面的红油会出来
9
煸炒两分钟后将香肠盛出
10
用煸炒剩下的蒜香红油来炒土豆，仍然保持中小火，喜欢吃脆土豆或软土豆的适当调整煸炒时间，加少许盐调味
11
土豆炒好后关火，将香肠倒入，翻炒后装盘
12
最后洒少许葱花
