颜值超高的桃花酥🌸

简单 4人份

疫情期间,大家都在家好好宅着,虽说现在有所好转,但是也不能像以往一样出门闲逛,可是春天已经来了,不能去公园看看桃花,那我就做朵桃花尝尝花~🌸 不爱吃太甜,所以用的是绵白糖和低糖的红豆沙,如果你特别喜欢甜的,可以随意哪款红豆沙啦~🌸 这些材料可做16个~🌸

颜值超高的桃花酥🌸
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 120克低筋面粉
  • 150克中筋面粉
  • 1个鸡蛋
  • 400克低糖红豆沙
  • 53克猪油
  • 60克水
  • 油皮材料:
  • 装饰:
  • 适量熟白芝麻
  • 适量食用色素
  • 酥皮材料:
  • 馅料:
肉类
  • 60克猪油
调味品
  • 20克绵白糖

营养成分

热量

159.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

57.0 克

纤维

8.0 克

15.0 克

813.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

主要的材料来个大合影~🌸

步骤 1
2

把油皮的所有材料混合,揉成面团,拿出揉面包的劲头,把面团揉至光滑,出膜,用保鲜膜将面团包好,醒面30分钟~🌸

步骤 2
3

把酥皮的材料混合,揉成面团,食用色素少量多次的一点点添加,我比较喜欢嫩嫩的粉色,你可以按照你的喜好添加,把颜色揉均匀就可以了,不用揉太久,要不猪油都化啦,也用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟~🌸

步骤 3
4

红豆沙25g一个,搓圆圆,备用~🌸

步骤 4
5

油皮分成16个,搓圆圆,盖上保鲜膜松弛20分钟~🌸

步骤 5
6

酥皮也分16个,同样也搓圆,盖保鲜膜松弛20分钟~🌸

步骤 6
7

都松弛好了之后,油皮在手里按压成圆片,不用太薄,然后像包元宵一样给酥皮包里面,收口捏紧~🌸

步骤 7
8

包好后,稍稍按压一下,盖保鲜膜,松弛20分钟~🌸

步骤 8
9

将面团收口朝上,用擀面杖从中间擀,向上擀一下,向下擀一下,擀成牛舌状,切记不要来回擀~🌸

步骤 9
10

然后从一头卷起,继续盖保鲜膜松弛20分钟~🌸

步骤 10
11

将松驰好的取一个,竖着放,用手稍稍按压一下,依旧是从中间擀,向上一下向下一下,还是不能多擀哦~🌸

步骤 11
12

还是从一头卷起,收口处朝下,盖保鲜膜继续松弛20分钟~🌸

步骤 12
13

将收口朝上,用手指按压一下~🌸

步骤 13
14

把两边捏起来~🌸

步骤 14
15

用手按压一下,扁扁的,不用太薄哦~🌸

步骤 15
16

包红豆沙,收口一定要捏紧~🌸

步骤 16
17

收口朝下,在手里按压成扁扁的,不用太薄了哈,用刀均匀的切5刀,中间要留一些地方,做花蕊~🌸

步骤 17
18

五个角分别捏好,一定要捏紧,要不烤完就开了,不好看啦~🌸

步骤 18
19

用刀在每一个花瓣上压两个印子,这样花瓣显得生动自然,中间沾一点蛋液,放一些白芝麻~🌸

步骤 19
20

美美哒,烤箱预热170度~🌸

步骤 20
21

这颜值,太漂亮啦,我都不敢相信是我捏出来的,我觉得烤之前是最最好看的,可以多多拍些照片~🌸

步骤 21
22

烤箱预热好后,170度30分钟,最后5分钟要关注一下上色程度,有的烤箱火大,最后5分钟需要盖锡纸,要不颜色就不好看啦~🌸

步骤 22
23

这桃花,不泡杯茶都对不起这颜值~

步骤 23
24

哈哈哈哈哈好好看~🌸

步骤 24

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