香辣茄丁烩土豆
简单
4人份
这个名字我瞎起的，家里只有细长茄子和土豆辣椒了，想着饿了一天做个下饭菜吧，就试了一下这种做法，又香又辣，下饭杠杠的。
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食材清单
其他
- 2茄子
- 3土豆
- 没有可不加辣椒粉
- 适量小洋葱
- 适量生抽
- 适量蒜
- 适量蚝油
- 适量辣椒
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备，茄子切丁 土豆切丁洗净控干，蒜末洋葱末辣椒丁
2
锅里多放点油过一遍茄子，茄子变色就可以捞出来了
3
再加点油，倒入土豆丁，煎一会。多翻炒
4
快出锅时我撒了点辣椒粉
5
油锅下配料炒香
6
倒入茄子翻炒均匀
7
倒入土豆翻炒，加生抽大概3-4勺，加一点点糖提鲜，加蚝油，再稍加一点点水，翻炒均匀
8
加盐出锅
9
又香又辣很下饭。
10
建议大家买个手动搅拌器，也就十几元，蒜末洋葱末只要拉三四下就碎了。解放了我不愿一切蒜末和洋葱丁。
