合菜盖帽
简单
4人份
听到这个名字，你可能疑惑：菜也有帽子呢？金黄色的帽子下面藏着营养丰富的配料，合菜清淡鲜美爽口，夏天想减肥的小哥哥小姐姐们，这道菜正合你意哦！ 我们的微信：188 9006 5779 陈德华老师出品
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食材清单
其他
- 200克粉丝
- 200克酸包菜丝
- 20克木耳
- 2个鸡蛋
- 2克香油
- 30克油
- 3克葱
- 3克鸡精
- 5克大蒜籽
肉类
- 50克瘦肉
调味品
- 5克酱油
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原材料：包菜、粉丝、鸡蛋等。
2
将包菜洗净切成细丝用盐、白醋抓匀腌制成酸包菜备用，瘦肉切丝用盐和生抽抓匀腌制一下。将木耳洗干净切丝焯水，将粉丝先用冷水泡软，再焯下水并切段。将鸡蛋搅匀放点盐，加点葱花一起搅匀备用。
3
炒锅上火，热锅冷油，将瘦肉放入锅中翻炒，倒入蒜籽、粉丝，木耳丝，淋入酱油、加入盐、鸡精和腌好的包菜（包菜要挤干水份），可加点辣椒末或红油翻炒入味，再淋点香油，装入盘中。
4
热锅冷油，放入搅匀的鸡蛋液，煎成两面金黄色盖在盘中的配料上即成。
