椒麻兔腿
简单
4人份
一兔六吃之质地细嫩，味道鲜美的椒麻兔腿
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食材清单
其他
- 1/2茶匙味精
- 1/2茶匙白糖
- 1/2茶匙醋
- 1/3茶匙调味盐
- 1只兔前腿
- 1只兔后腿
- 1茶匙芝麻油
- 1茶匙花椒面
- 2茶匙凉拌酱油
- 2茶匙料酒
- 2茶匙油辣子海椒
- 2茶匙菜籽油
蔬菜
- 少许大蒜
- 少许老姜
蔬菜类
- 2根小葱
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；
2
按部位进行分解待用。
3
取前、后腿各一只，放入清水锅中，加姜片、料酒，水沸后打去浮沫，中火煮十五分钟左右；
4
取出后放在冰箱零度室，冷却十分钟左右取出；
5
宰切成块、入盘，浇上放凉拌酱油、调味盐、白糖、油辣子海椒、花椒面、味精、菜籽油、芝麻油、醋、姜丝、蒜丝、葱颗拌成的汁，拌均匀即可。
