不会失败的芒果冰激凌雪糕
简单
4人份
夏天的最爱，自从迷上烘培，总喜欢研究一些新食谱，献上我百试百成的万能冰激凌方子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180ml淡奶油
- 200g芒果肉/泥（可换成喜欢的水果）
- 200ml牛奶
- 2个蛋黄
- 45g（微甜）糖
- 适量（没有可以不加）奥利奥饼干
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄，牛奶，糖混合搅拌均匀
2
把混合液加热，注意，一定要边加热边搅拌，直到开始冒小泡泡，立刻离火放凉，还需继续搅拌一下，防止粘底
3
趁放凉蛋液的时间打发淡奶油，5～7成均可，观察淡奶油开始出现纹路，打蛋器划过有痕迹。把一部分切好的芒果肉倒入搅拌机打成泥。
4
把蛋液倒进打发好的淡奶油中，搅拌均匀，倒入芒果泥和果肉，拌匀，放冰箱冷冻室1-2小时，取出来搅拌几分钟，再放回去冷冻
5
每隔1小时搅拌一次，如此反复3-4次，即可放冰箱直到食用。根据口味可以撒上奥利奥饼干碎、果仁等，更有层次
