全麦豆沙面包
简单
4人份
刚开始学烘焙，对这件神奇的事情好奇很久了，最近备齐了材料开始自学,无止境的节奏@@
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克红豆
- 10克黄油
- 250克全麦面粉
- 3个鸡蛋
- 8克酵母
肉类
- 180ml牛奶
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆沙可以买现成的 但我不爱吃！自己买了红豆放少量水 高压锅选择粗粮饭模式 大概30分钟
2
和面：趁着煮红豆的时间，我们进入重要的一步就是和面
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1先打好三个鸡蛋（全蛋）再放入180ml左右的牛奶搅拌均匀；
4
2放入适量白砂糖、少量盐（为了更好的发酵所以3g左右即可）继续搅拌；
5
3分批次放入面粉，边放边搅拌揉成面团；
6
4将黄油解冻自然软化后切小块放入面团继续揉，直到黄油都被揉化在面团里；
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5将面团挖个坑放干酵母8g左右，继续揉面，像洗衣服一样用力揉15分钟；
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6将面揉成面团封一层保鲜膜放在温暖的地方发酵，直到面团变成原来的两倍大，拍着感觉里面有气就好了（我是放在烤箱里，将温度控制在30度左右发酵，20min就可以了）。
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发酵好的面团要继续揉一下，将里面的气揉出去，然后揉成想要的形状和大小。
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这时候煮好的红豆已经好了，在里面放多一点红糖拌均匀，这个时候的豆子很软跟沙一样，但是还需要再次放到感觉的平底锅里炒一下，蒸发水分
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大概就是这样，还可以再干点最好，尝一尝就是小时候奶奶做的豆包馅的味道，好好吃😋
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将面像包包子一样包好，切记面一定要厚，薄皮大馅容易爆啊！
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吐司我是将豆沙馅铺在面饼上卷起来，用锋利的刀划上几刀，更好的膨胀！
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表面涂上一层蛋液就可以放烤箱烤了！
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上下温度180度，25分钟
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出锅了！
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还挺好吃的😁