超美味梅干菜酱肉包
简单
4人份
酱香浓郁一口天堂 首先感谢@欣和食与家的超大力赞助 才有今天这款美味的酱肉包在秋冬时节温暖你的胃
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食材清单
其他
- 0.5勺欣和冰糖老抽
- 10克猪油
- 1勺欣和臻品料酒
- 1勺欣和臻品生抽
- 1勺欣和臻品蚝油
- 250克水
- 2勺葱伴侣甜面酱
- 500克中筋面粉
- 8克酵母
- 两根四片葱姜
- 酱肉部分
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 100克梅干菜
调味料
- 10克糖
- 20克白糖
谷物
- 面团部分
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
828.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备今天的材料
2
五花肉三肥七瘦
3
梅干菜泡一下水
4
五花肉改刀
5
切成小丁入锅煸炒 不放油 煸炒出自身的油脂
6
下入葱姜去腥
7
加入两勺葱伴侣甜面酱
8
加入料酒
9
加入老抽蚝油生抽
10
加一小碗水 焖煮十分钟 酱肉馅儿成了 让它冷却一下我们来准备个面团
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面团所有材料加入厨师机搅拌十分钟 稍微醒发一下 具体醒发时间就是等到馅料冷却到四十度以下
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分割50克一个 16份
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放入35克左右馅料
14
33度发酵半小时
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醒发好了
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水开后蒸12分钟 大胖子出炉了！
17
来感受酱肉的暴击吧！
