地三鲜，自己做也很好吃
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2个土豆
- 2个青椒
- 适量淀粉
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆削皮，用刀撬成小块，这样撬的比切的口感要好。
2
茄子滚刀切成小块，然后裹上一层淀粉
3
青椒，切成小块备用。然后在切点蒜片
4
冷锅下油烧热，然后把土豆块炸成金黄色！大概炸4-5分钟，捞出控油。
5
这是炸了5分钟的土豆，微微金黄色。
6
接着炸茄子，大概1-2分钟。
7
把青椒也放进去一起炸一下，然后捞出备用。
8
锅里留底油，放入蒜片，爆香。然后下蚝油、酱油翻炒出香味，加少许盐和适量水调味，大火烧开，然后加入淀粉芡汁，烧至粘稠，加一点明油，放入食材翻炒……出锅装盘！
