花样黄油餐包
简单
4人份
简单的一款面包，烘培刚入门新手可以试试，营养美味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克蜂蜜
- 15克奶粉
- 1个鸡蛋
- 260克高筋面粉
- 28克法国黄油
- 30克炼乳
- 3克酵母
- 70克水
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材集体照。
2
除黄油外，所有食材称量后放入厨师机揉至拓展阶段。
3
面团揉至拓展阶段后，加入黄油。我用的是法国黄油，法国🇫🇷是欧州奶制品生产与消耗大国，法国人每年人均消费3.4公斤黄油，这说明了法国黄油质量好，所以广受喜爱。法国黄油的香味的确浓郁。
4
将面团加入黄油后揉至薄膜就👌了。
5
拿出摸具（如果没有摸具，可以忽略，做成圆状就好）
6
取出一小块面团，约35克，擀薄用摸具印出花样，简单又快速。
7
把揉好的面团直接均分成6份（除印花外每份约70克左右），取出其中一份捏成圆状。当然大小由您决定，您也可以做50克或40克一个都可以！
8
上面刷点水，把一个花样放上去。
9
上面再刷点水，滚上白芝麻（也可以不滚白芝麻），我是做了三个滚白芝麻，其它三个不滚白芝麻，小伙伴们可以随意哈！
10
依次做好6个。然后放密闭空间发酵至两倍大（烤箱有发酵功能的调32-33度75%湿度发酵）
11
发酵好后刷上蛋液，放入烤箱180度20分钟左右，烤12分钟时可以放入锡纸。温度根据自己的烤箱灵活调整。
12
移出烤箱满屋飘香。
13
外酥里软，家人迫不及待，开吃哈！小伙伴们想不想试试？
