红丝绒·裸蛋糕🍰
简单
4人份
红丝绒8寸裸蛋糕🍓🍰 简单 粗暴 好吃不腻🙆♀️ 🥞配方健康低糖版 🙌动起手来吧～～ 疫情中的我真的太有時間了👩🏼🍳👩🏼🍳
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克红曲粉
- 300g淡奶油
- 5个鸡蛋
- 60克玉米油
- 60克细砂糖（蛋白）
- 90克低筋面粉
- 少許藍莓
- 👇裱花🧁
水果
- 切粒/片草莓
- 切粒芒果
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净草莓🍓蓝莓🍇沥干水。草莓少许切粒，少许切片装饰备用～
2
蛋黄🥚蛋清分离～原材料称重准备好
3
1、玉米油混合蛋黄，翻拌均匀后，加入牛奶。2、晒入面粉，继续翻拌。 3、晒入红曲粉，均匀搅拌，注意翻拌轻且快，防止面糊起筋。
4
马上我们就得到了有流动性的红丝绒蛋黄糊啦～❤️天然颜色烤蛋糕吃了放心噢
5
玻璃盆打发蛋白，分三次加入白砂糖。 低速—中速—低速。 进行打法至湿性发泡，提起打蛋器有小尖角🔼
6
快速混合蛋白霜和蛋黄糊，注意手法～ 倒入模具中后应该是均匀少气泡
7
入烤箱前从10cm桌上摔下，两次震走大气泡。150度上下火烘焙40分钟。 后160度10分钟上色观察。
8
鼓起的红丝绒戚风 很棒
9
出炉后倒扣冷却至少一小时🕑倒扣方式随你喜欢 （网架/三碗顶起）重要是散热气🌬🌬
10
裱花：淡奶油加糖打发 简单装袋剪口裱花 🍒🍋🍊🍍放上喜欢的水果夹心 第一层草莓切粒🍓 第二层芒果粒🥭
11
🧂撒上糖粉～
12
装饰🍧
