冰豆沙
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量清水
- 适量绿豆
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料就是绿豆和冰糖
2
把豆子洗净,放入锅中,加入清水,豆子和水的比例为1:8,先浸泡15分钟,然后开火煮,煮豆子的时候不需要盖盖子,盖上盖子汤会变成红色
3
先大火煮开,再转小火慢煮,开锅后煮一会,会有一部分豆皮浮上来,撇去豆皮,然后接着煮,直到豆子软烂,煮出豆沙,中间用勺子时常搅拌按压。豆子出沙软烂后就可以关火了,关火后加入冰糖
4
冰糖融化后,取一个小的过滤网,用过滤网过滤出细细绵绵的豆沙,过滤的时候需要用小勺不停的按压,需要一点耐心
