黑米馒头之粗粮馒头7
简单
4人份
其它注意事宜，请参考我的其它馒头菜谱，这里就不一一说明。 另外：粗粮馒头比例可1:1，3:7，4:6看自己喜欢的口感进行，没有硬性的标准。 因面粉品牌不同，地区温度不同，湿度不同，水量上多少都会有一点 点差别，请务必注意调整
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食材清单
其他
- 135克温水(冬天）
- 15克玉米油
- 230克中筋面粉
- 3.5克酵母
- 70克黑米粉
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母＋水＋糖 混合均勻
2
黑米粉，玉米油，第一歩混合的酵母水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛5分钟。
3
今天的面团每个重55克，一一揉光揉圆放入蒸笼。
4
发酵后的状态
5
水开蒸12-15分钟即可
6
成品
