自制实蛋炒火腿肠
简单
4人份
烧烤店炒的这道菜咋那么好吃呢？但实蛋咋做的也没法追究，还是自己做的干净卫生吧！
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食材清单
其他
- 2根火腿肠
- 4克面碱
- 8个鸡蛋
- 少许烧烤料
蔬菜
- 少许蒜蓉辣酱
蔬菜类
- 少许洋葱
- 少许香菜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，面碱和盐用少许温水化开
2
过滤后，充分混合去除浮沫。
3
盖上保鲜膜扎几个小洞。开锅后放进去中小火蒸12分钟。关火焖2分钟再开盖子
4
到这步，实蛋做好了。也可以把蛋壳小心打碎倒出蛋液，混合完再装回蛋壳里
5
将实蛋、洋葱、火腿肠改刀
6
下底油，先炒实蛋，我喜欢吃焦了的感觉。再放火腿肠翻炒。盛出备用
7
锅下底油，烧烤料和蒜蓉辣酱先翻炒一下。
8
下洋葱爆香，下实蛋和火腿肠翻炒！
9
出锅前放上少许的香菜
