胚芽肉松玉米肠仔包
简单
4人份
这是新浪博客上转的,非原创哦,但味道真的很好. 冷藏液种做法：面粉：水=1：1，搅拌均匀后，室温放置1h后入冰箱冷藏12h-24h。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g奶粉
- 150g冷藏液种
- 195g高筋粉
- 20g熟小麦胚芽
- 20g黄油
- 35g鸡蛋
- 4g酵母
- 78g牛奶
- 适量熏肠，肉松，罐头玉米粒，沙拉酱
调味料
- 10g红糖
- 15g白砂糖
- 1g盐
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料放入厨师机中。揉至扩展状态，进行第一次发酵，发酵至面团两倍大。
2
将第一次发酵完毕的面团排气后，平均分成12份，滚圆，拍扁。
3
放入烤箱，下面加一碗开水，进行第二次发酵。
4
发酵完毕后用擀面杖在面团中心压出一个窝。
5
周围刷上全蛋液。
6
中间加入肉松，玉米粒，熏肠，挤上萨拉酱。
7
烤箱预热180度，上下火，中层，20分。
