黄瓜胡萝卜小炒肉
简单
4人份
比较简单的一道家常菜，适合刚刚会下厨房的菜鸟。简单的食材，不繁复的制作方法，让你轻松体会下厨的成就感。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 适量料酒
- 适量食用油
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图：把黄瓜洗干净，改刀。（不明白改刀什么意思，请先阅读《一个大厨的自我修养》。）
2
如图：改刀之后的黄瓜，虽然不再拥有性感的身材，但却拥有了感性的生命。
3
如图：把胡萝卜洗干净，改刀。
4
如图：改刀后的胡萝卜。若是做时切的薄了，比较容易熟，若是切的厚了口感会脆一些。这个可以根据个人的喜好来掌握改刀的厚度。
5
如图：一块鲜肉，改刀。
6
如图：我一般喜欢把肉切成这种形状的肉丝。长方形条状。如果你喜欢肉丁，那就改刀成肉丁。另外，如果喜欢，肉片也可以。
7
如图：葱切段，蒜拍蓉，有姜的话，切成丝。
8
如图：锅里倒油，加热至油开。
9
如图：先倒入肉丝煸炒，炒至变白肉时，倒入适量料酒、酱油。（加料酒是为了祛肉腥味，加酱油是为了给肉上色调味。）
10
如图：加过料酒和酱油的肉是这个样子的。炒熟之后准备倒入蔬菜。
11
如图：倒入胡萝卜翻炒，翻炒片刻再倒黄瓜。（因为胡萝卜较黄瓜比不容易烂。）
12
如图：倒入黄瓜片翻炒，随后放盐。
13
如图：装盘。大功告成！
