健康膳食：红豆薏米卷心菜煎饼
简单
4人份
这道菜的灵感，来自于我家一只挑食的熊猫（也就是我男朋友） 红豆薏米是祛湿的，这个大家都知道。趁昨天放假，早上起来做了一大锅红豆薏米米糊，想要配妈妈送来的包子做早餐。谁知道熊猫把包子吃光了，米糊一口也不吃… 看着一大碗米糊，心想如何才能让他吃下去… 于是加了些面粉，打了两个鸡蛋，把剩的小半颗卷心菜剁成馅，搅成面糊，分了几小分做实验。 本来觉得红豆、卷心菜都是微甜，做松饼会不会好，结果失败。 后来又调得很稀做摊饼，结果也失败。除此之外还尝试了烤小蛋糕，失败。终于这种葱花薄饼成功了！味道咸鲜，外焦里嫩，又健康又好吃，配土豆丝、藕片等炒菜再适合不过了！
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食材清单
其他
- 一小把红豆
- 一小把薏米
- 三小碗面粉
- 两个鸡蛋
- 两勺色拉油
- 小半个卷心菜
- 少量白胡椒
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这就是红豆薏米的米糊
2
做法是将红豆和薏米浸泡一个小时以上（时间来不及也可以直接做），豆浆机选择米糊模式，至提示音响即可。
3
米糊晾凉待用
4
小半颗卷心菜剁成馅待用
5
葱花切碎待用
6
（这张图不是成品！！成品忘记拍照了！这样的程度还要再放面！我后来又加了两汤勺的面粉，成泥状。）
7
在面粉中打入鸡蛋，拌匀，再倒入米糊和卷心菜碎、葱花，搅拌均匀。依次家入两小勺盐，一勺白胡椒，一点食用油（最好是色拉油）
8
平底锅上火预热，锅热之后把面糊均匀抹在锅底。
9
这个步骤不需要放油了，油只在和面的时候放一次，之后就都不用放了。
10
小火烙大约四分钟之后翻面，再烙三分钟，就可以出锅了。
11
后来又用电饼铛烙了一张大的，配一盘酸辣土豆丝，一碗鸡蛋汤，营养又丰盛的一顿早餐就诞生啦！
