樱花大福
简单
4人份
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食材清单
其他
- 108克牛奶
- 15克玉米淀粉
- 160克淡奶油
- 1片吉利丁
- 24克黄油
- 30克熟糯米粉
- 3克澄粉
- 60克糯米粉
- 适量草莓
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶↖️糯米粉↗️白砂糖↙️玉米淀粉混合澄粉⬇️黄油↘️
2
上图那些粉类除黄油外全部混合，搅拌均匀，过筛，加入2滴粉色色素拌匀。盖上保鲜膜，上锅蒸40分钟。
3
趁着蒸糯米面团的时间，我们先来炒个熟粉，小火炒糯米粉到微微变黄。
4
蒸好后趁热把黄油放进去，不停的翻拌，直到黄油完全融化融进糯米面团里。放冰箱冷藏。
5
把草莓捣碎，然后把泡好的吉利丁片隔水融化，倒进草莓里。
6
装进冰块盒里，因为我家只有这种，但是这种有个缺点，不好脱模。你们最好用硅胶的冰块格。或者直接放草莓。
7
糯米面团粘上熟粉，搓成长条。切6份。擀成包子皮的状态。
8
找个合适的小碗，把皮铺在里面，按照奶油+果肉+奶油的顺序，把他们放进皮里。把口收住。
9
收口就像包包子一样。
10
包好，收口处抹点熟粉，然后把它反过来。这是正面照。
11
放上奶油花装饰一下。
12
粉粉嫩嫩，QQ弹弹，一口下去绵软香甜。
