基础麦包面团
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克自制无糖酸奶
- 170克白燕高筋面粉
- 20克黄油
- 2克酵母
- 40克北大荒全麦面粉
- 面团材料
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料除黄油外放入面包桶饺子皮程序15分钟。
2
方法一:盖保鲜膜放冰箱静置30分钟，取出加入黄油，再1个饺子皮程序15分钟。这样揉了2个饺子皮程序后基本出膜。
3
发酵箱一发28度，1小时。整形，二发36度，50分钟。烤箱上火150度，下火160度，放下层，18分钟。完成。
4
方法二:步骤一后密封放冰箱冷藏一发至1.5倍（10小时左右），取出继续步骤二，整形后二发。其余步骤一样。
