微辣宫保鸡丁南瓜盅
简单
4人份
有点想吃宫保鸡丁，但是外面的太油、太辣，于是自己做一款微辣版的，不那么油，但又有着那种口感的😊
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食材清单
其他
- 1-2小勺生粉
- 1勺李锦记甜面酱
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1把花生
- 250克左右鸡胸肉
- 3瓣大蒜
- 半个-1个小米椒
- 少许料酒
- 少许杏鲍菇丁
- 少许水
- 少许笋丁
- 少许醋
- 少许黄胡萝卜丁（用黄瓜更好看）
蔬菜类
- 3片生姜
- 少许洋葱
- 少许葱花
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅倒油挑中小火，马上倒入花生，不断翻炒，如果油太热可以调小火，因为容易焦，炒至有点焦黄起锅备用。
2
鸡胸肉切丁，加料酒腌着备用。
3
起油锅，将大蒜末、洋葱末，去籽的小米椒爆香（去籽后不会太辣）
4
将腌好的鸡肉丁倒入翻炒至变色
5
加入切好的配菜丁翻炒一下
6
加入甜面酱、蚝油、生抽、糖、醋，加一点水（底上铺一层就行了）翻炒一下，汁水收小点，
7
加入炒好的花生，最后生粉加水勾芡
8
起锅撒上葱花
9
想装南瓜盅的话事先切去南瓜的顶部，然后挖干净里面的籽儿，然后放在水上蒸，一般水开后蒸15-20分钟，
10
可以用筷子轻轻搓一下黄色肉的部分，酥了就好了
11
最后将做好的宫保鸡丁装进去，撒上葱花即可，如果冷了可以热水上再蒸5分钟就可以了。
