柠檬虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1勺白芝麻
- 3勺生抽
- 4根小米辣
- 4瓣蒜
海鲜类
- 20只虾
蔬菜类
- 3根香菜
- 一块姜
- 两根小葱
- 适量洋葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
1.将洋葱、胡萝卜、蒜切丁，与青豆放置在同一个碗里
3
2.将鸡蛋打散（最好选择颜色比较好看又营养的土鸡蛋），加入适量盐，继续打散
4
3.将米洗好放入电饭煲，煮饭（选用你自己喜欢的口感的米）
5
4.选购新鲜的当季虾，然后去头、剥壳、开背、去虾线，用料酒和淀粉腌制一会儿虾仁，约五分钟
6
6.将柠檬用盐搓洗表面（嫌麻烦的盆友可以不这样，但是用盐搓洗表皮可以更好的去菌和去掉皮的味道）
7
米饭烧好后，把电饭锅打开，适当翻搅米饭，然后静置（不要把电饭煲盖住）
8
开始煎虾，把虾仁放入锅中煮大概八成熟，然后放适当黑胡椒（也可以不放）取出备用。
9
油烧热后（油要稍多一些，如果锅很不错不会粘锅可以自己酌情加油）倒入胡萝卜丁、洋葱丁、蒜末和青豆，翻炒，炒至洋葱和蒜末变色（火候自己掌握），加入鸡蛋炒散，记得要把鸡蛋炒的散一些。加入一片柠檬，先把柠檬挤压一下倒入锅中再放入柠檬翻炒。
10
倒入刚刚准备好的米饭翻炒（鸡蛋也可以在米饭倒入后加，大家按照个人口味选择），翻炒时间不宜过长，迅速把柠檬捞出，倒入虾仁，翻炒，依据个人口味放盐、酱油。酱油不要放太多，提鲜就好，不然炒饭的颜色会不好看
11
拿出自己喜欢的盘子洗净擦干，把米饭倒入盘中，
12
根据自身喜好装饰
13
我的第二片柠檬是用来装饰和在用餐过程中有别的需要时，可以挤出柠檬汁调味。
