铸铁锅腊肉煲仔饭~有锅巴
简单
4人份
~给自己备的菜谱
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食材清单
其他
- 大米
- 油
- 鸡蛋
肉类
- 腊肉
蔬菜类
- 青菜
调味品
- 李锦记煲仔饭酱油
谷物
- 甜玉米粒
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米提前用清水泡两个小时
2
泡好后，锅里先抹一圈油（蒸腊肉时候出的油我会抹在锅里），再将大米倒入铸铁锅里，加水高出大概
3
5公分，铺平。
4
开大火煮到水分快速收干，咕嘟冒泡的时候，转小火煮，到泡泡基本全消失，米还看的到潮湿有水迹的时候，开大火猛煮一下，同时沿着锅边浇一圈油，盖盖子再煮
5
听见锅里发出滋滋的响声，就是水差不多都收干了，再转小火
6
铺上甜玉米粒、腊肉、鸡蛋、青菜，盖盖子，小火一直焖煮，能闻到有锅巴的糊味的时候就可以关火了，想要锅巴多的就继续再煮一会
7
拌入李锦记酱汁即可
