美味椒盐花卷
简单
4人份
感觉花卷比馒头简单！不用揉！一卷就好！
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 10克酵母
- 500克温水
- 适量食用油
调味料
- 适量椒盐
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用温水化开酵母粉，倒入面粉中搅拌成面絮，然后揉成面团，放在温暖的地方发酵成图片中的样子！有蜂窝，手指按下不会回弹，面团就发好了。
2
把发好的面在面案上揉成光滑的面团，再把面团擀成薄厚均匀的长方形面片，表面刷一层食用油，再均匀的撒一层椒盐，还可以撒一些葱花，我没有准备葱花就只撒了椒盐。
3
将面片从一边向里边叠边卷，卷成厚的面卷。
4
切成等宽的面剂子。
5
取两个面剂子上下叠落在一起。
6
用筷子在面剂子中间均匀用力往下按。
7
如图所示按到这个样子。
8
抽出筷子，把面剂子的两个短边捏在一起。
9
花卷的生胚就做好了！看，这就是成品的样子。
10
放到蒸锅的笼屉上，第二次醒发，二十分钟，生胚会再次变大。
11
开大火，蒸汽上来后蒸二十分钟花卷就蒸好了！先不要着急打开锅盖，等二、三分钟后再揭开锅盖，这样做花卷不粘连笼布。
12
出锅喽，个儿顶个的大花卷，一个个的都是白白胖胖的！
13
层次丰富还夹了椒盐。
14
掰开一个看看，特别的暄软！
