火腿肠乳酪餐包
简单
4人份
美食背后的故事说于谁听？
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食材清单
其他
- 120克水
- 14克奶粉
- 1个（约55克）鸡蛋
- 25克砂糖
- 280克高粉
- 3克酵母
- 45克黄油
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备材料。我一般是按照面包鸡和面的材料添加顺序进行称量。
2
这是后续加入的酵母。与直接用面包机做面包不同的是酵母直接洒在了面粉上，并没有放在角落。因为盐是在搅拌的过程中放入的，采用的是后盐法。
3
材料混合好之后开启面包机的和面功能。整个程序结束，面团就出膜了。
4
出膜之后。采取隔温水发酵的方式进行第一次发酵。在夏天一般20分钟就可以了。发酵完成后检查一下面团的发酵状态，一般是采取手指沾面粉插入面团，拔出来，手指洞不回缩，就表示发酵完成了。完成后进行，排气，分割，滚圆，再中间醒发十分钟。
5
接下来将面团擀成饼状，你火腿肠粒和奶油奶酪粒为馅，像包包子一样包起来。封口处向下，进行第二次发酵。
6
发酵前，用剪刀剪出十字口。
7
发酵完成后，预热烤箱。最终设置温度180度，烤至18分钟，就完成了。
