榴莲芒果雪媚娘
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克糯米粉
- 150克榴莲
- 20克放面皮＋10克放奶油糖
- 220毫升牛奶
- 250克奶油
- 30克玉米淀粉
- 35克黄油
- 50克熟面粉
水果
- 两个芒果
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，称量备好。以上食材，可以做十个左右雪媚娘，根据需要，酌情加减。喜欢吃稍微甜一点的，糖可以再加一些。
2
将牛奶加热，放入砂糖轻轻搅拌融化，加入面粉，玉米淀粉，搅拌至均匀糊状，然后放入蒸锅蒸30分钟。
3
蒸面皮的时候，可以开始将榴莲和芒果剥开，榴莲可以用料理机打成泥，口感更好
4
将面粉放入锅中，小火炒熟，大概10分钟，时间不定，面粉微黄即可
5
将蒸好的糯米团拿出来，加入黄油，黄油黄油融化后，戴上手套，开始揉面，将黄油和面皮揉在一起，然后放入冰箱冷藏30分钟
6
打发奶油，可以分成两份，在其中一份加入榴莲，用作榴莲雪媚娘的馅。将糯米团分成10小份，揉成小团，在平铺的保鲜膜上撒上熟糯米粉，用擀面杖擀成薄皮。
7
将面皮放入小碟小碗里，一层奶油一层榴莲或者芒果，捏上封口，撒上熟糯米粉，成型。
