鲜香蟹柳鱼籽蛋包饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺鱼籽
- 3个可生吃鸡蛋
- 6条蟹柳
- 两人份剩饭
- 少许橄榄油
- 少许牛奶
- 少许黄油
- 适量美乃滋
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量香葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
今天买的高级蟹柳，正好家里有剩饭、洋葱、鱼籽等材料，快手搞个高品质蛋包饭。这个蟹柳很鲜美，解冻后撕成细条，分两批备用。
2
取1个鸡蛋打在剩饭里面拌匀，洋葱、香葱切丁。
3
另外3个可生吃的鸡蛋里面加入美乃滋、盐、少许牛奶和一半撕好的蟹柳，搅拌均匀。
4
先用黄油将洋葱丁炒香，然后倒入拌好的剩饭，蛋液包裹每一粒米饭炒至收干后下另一半撕好的蟹柳，加入少许盐，和葱花，炒匀关火，倒入鱼籽翻炒均匀，盛于碗中。
5
锅中加入少许橄榄油（最好换成平底锅），中小火，倒入调好的蛋液，用筷子轻轻的搅几下，使蟹柳铺得均匀，也让蛋液有层次感。煎至底部成型，但表面又没有完全凝结的时候起锅顺势铺在盛好的饭上。
6
撒上葱花，挤点番茄酱，爽滑可口的高级蛋包饭就完成啦！也可以根据自己的口味增减食材，大人小孩都喜欢！
