金栗烧子鸡
简单
4人份
婆婆平时会养几只鸡给家里吃，一直是吃玉米和糠、蔬菜长大的，肉质很好，所以我经常会做各种和鸡肉有关的菜。这会婆婆给了两只子鸡，肉质更是鲜嫩，烧制最好了。栗子富含维生素，而且吃起来软糯甜香，我喜爱的果实。这个搭配也是家常之选。
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食材清单
其他
- 10个香菇
- 1勺生粉
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 200克板栗
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3-4只子鸡腿
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 10片姜
- 2根葱
调味品
- 5克冰糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切片，葱切段，香菇泡发好去蒂
2
放一半姜来腌制鸡肉，加入一勺生抽，胡椒粉，抓一下。腌20分钟
3
栗子我买的市场去好皮的，回头洗干净就能用
4
热油锅，中火，先把炸一下，盛起
5
热油锅，葱段、姜片、香菇爆香
6
加入鸡肉翻炒几下，加入栗子一起继续翻炒，鸡肉变色时，加入生抽、老抽、蚝油各1勺，料酒2勺，冰糖5g。加一碗水，大概没过鸡肉，加盖小火焖烧。
7
大概烧25分钟，中间翻炒一下。最后生粉勾芡，大火收汁，就可以起锅啦
