全麦窝窝头
简单
4人份
尝试了很多种窝窝头做法，今天算是最成功的一次，虽然捏得不够好，味道可是一级棒喔，菜鸟一枚，写得不够好，分享给同样经历的朋友
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125g水
- 1根火腿肠
- 200g普通面粉
- 3g酵母
- 60g全麦面粉
- 各一个青红辣椒
- 少许青豌豆
- 适量玉米粒
肉类
- 适量里脊肉
蔬菜
- 适量四季豆
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加入盐，酵母，水揉成光滑的面团
2
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大
3
发酵好的面团拿出反复揉至切开无大孔，分成30g和15g的面团
4
15g的面团搓圆，30g的面团压扁
5
用小碗装适量食用油，15g的面团蘸少许油，包入30g的面团，用虎口慢慢捏成图片样
6
倒扣在蒸锅上，盖上盖子醒15分钟，上锅蒸15-20分钟后，焖3-5分钟再揭盖
7
蒸好的样子，白白胖胖的
8
稍凉把包的15g小馒头取出
9
青红辣椒，四季豆，里脊肉切丁，肉加入适量酱油，黄酒，盐，白胡椒拌匀腌制片刻
10
炒锅倒油，放入里脊肉丁炒熟后出锅，放入四季豆炒至快熟时将剩下的辣椒丁，玉米粒一起放入，炒熟调入适量盐翻炒均匀后出锅即可
11
配上窝窝头，赞
