烤肠亲自配料版～足以媲美卖的烤肠
简单
4人份
我和娃儿都还喜欢吃烤肠，然而我又是喜欢看配料表的人，索性自己做吧，虽然累点，但是吃的健康
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食材清单
其他
- 1000克猪肉（前腿肉后腿肉都可以，2肥8瘦）
- 160克左右葱姜水
- 20克蜂蜜
- 2克（可加可不加，加了颜色好看）红曲粉
- 30克玉米淀粉
- 5克胡椒粉
- 适量（10克左右吧，毕竟加了胡椒粉，都是去腥的作用）料酒
- 适量（如果放的多就少放一点点盐）蚝油
- 适量（我用的两根）猪肠衣（羊肠衣也可以，个人觉得太小了，还是猪肠衣有外面烤肠的感觉）
- 适量玉米粒
调味料
- 15克糖
- 20克盐
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
，切肉，绞肉照片我没有拍，就比平时包饺子馅粗一点就可以了，有颗粒感。把上述所有调料加入肉馅中，搅拌均匀，然后满满加入泡好的葱姜水，少量分多次加入，直到肉搅上筋，有拉丝的感觉。
2
用送的灌肠工具灌好香肠，注意⚠️不要灌的太满，热胀冷缩的原理
3
然后把香肠放在通风处晾几个小时，切记不要拿去太阳下晒，如果不着急的可以通风一晚上，表皮干爽了就可以冷水下锅，中火煮到要开了关小火，打开锅盖煮30分钟。（中途滤掉泡沫）
4
煮好了捞出来
5
煮好捞起来剪掉两头就可以煎来吃了
6
吃不完的放冰箱冷冻哦，应该能放几个月
