金枪鱼玉米面包
简单
4人份
这款金枪鱼玉米面包，很适合早餐选用，配上牛奶……也是能量满满的一天啊！
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克黄油
- 168克水和全蛋液
- 210克高筋面粉
- 3克干酵母
- 40克低筋面粉
- 适量全蛋液（涂表面）
- 适量玉米粒
海鲜
- 适量金枪鱼
调味品
- 适量色拉酱
调味料
- 25克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除盐和黄油外的面团材料全部放入厨师机搅拌盆中，揉成面团
2
面团揉至粗膜加入黄油和盐继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜，图片是加黄油和盐之前的状态，面团揉完后没有拍
3
烤箱发酵面团至约两倍大小，这是发酵前的面团
4
这是发酵后的面团
5
面团用刮板取出，按压折叠排气
6
称重分成9个小面团
7
分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
8
取一个松弛小面团，擀开翻面，上下各自1/3处折叠，用手掌压平，再横向对折，接口捏紧压实，两头并搓细成橄榄形
9
摆上烤盘
10
烤箱最终发酵成2倍大小后，表面刷全蛋液，烤箱180度预热
11
用刀中间切一条线，挤上色拉酱和玉米粒
12
表面刷的蛋液要均匀，不宜过多
13
再放适量金枪鱼
14
烤箱中下层180度烤20分钟左右
15
新鲜出炉的面包
16
放上拍照小部件，是不是挺好看哒！
17
切开面包，看组织
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味道很赞的
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赶紧来试试吧！
