拉丝蒸面包
简单
4人份
闲着就爱研究食物😅
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食材清单
其他
- 1.5克安琪柔软剂
- 250克小麦面粉
- 30克玉米油
- 3克酵母
- 4个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 适量椰蓉出炉面撒
- 适量炼奶
- 适量蜂蜜 出炉刷面用
- 适量鸡蛋液刷面用
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小麦粉、低筋粉、鸡蛋、糖、酵母等以上所有材料除（玉米油外）全部加入用筷子搅拌成棉絮状。
2
加玉米油下手揉成面团，揉至光滑
3
取出放面板揉，像搓衣服那种手势
4
揉出手套膜就可以，大概20分钟
5
整理好圆形，放容器盖保鲜膜在温暖处发酵，大概1小时左右
6
拉出可以看到好多小气孔，这时候拿出放在面板揉几下
7
分成8个小剂子，揉圆
8
放8寸模具，底部最好放油纸防粘，盖保鲜膜二次醒发
9
醒发时间大概15分钟左右，拿出表面扫鸡蛋液，冷水下锅水烧开后计时蒸40分钟静止5分钟后才打开盖取出
10
最后在表面刷上蜂蜜，撒上椰蓉！
11
超香超软~
